欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。家庭简易版水煮鱼的做法，怎么做水煮鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

【资料图】

1、配料：草鱼、金针菇、橄榄、油菜、豆芽、木耳、香菜、葱、蛋、蒜、姜、郫县豆瓣酱、辣块、树椒、花椒、胡椒、八角、桂皮、香叶、盐、鸡精、生抽、白胡椒粉、干淀粉、料酒。

2、草鱼洗净，鱼骨与鱼分离，鱼骨剁碎，鱼肉切片，加入适量料酒、生抽、蛋清、盐、鸡精、胡椒粉干淀粉，腌制20分钟。

3、准备好各种喜欢吃的蔬菜，洗干净备用。调味，选料备用。

4、郫县豆瓣酱，辣件。

5、姜、蒜、香菜切段备用。

6、锅里烧热油，放入葱、姜、蒜，再放入豆瓣酱炒出红油。

7、加入花椒、八角、桂皮、香脂叶，翻炒后加入麻辣块炒红油，加水去渣。

8、加水后加入适量的盐和鸡精调味，放入洗净的青菜，炖制，捞出，放入盘底。

9、然后加入鱼骨，焖，依次加入鱼片，焖，捞出。

10、把鱼和汤一起倒掉。上面撒上树椒，花椒，香菜，锅里加油，烧开浇在上面，就可以吃了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。